Aneka Ternak, sumber protein hewani potensial


Freddy Pattiselanno (Mengajar Teknik Pemeliharaan Aneka Ternak di Fakultas Peternakan UNIPA)

Lebah Madu

Lebah Madu

Menurut terminologi, aneka ternak adalah hewan liar yang berpotensi untuk dibudidayakan  tetapi belum lazim dipelihara, diantaranya kelinci, puyuh, lebah madu dan beberapa jenis hewan lainnya.

Puyuh tidak memerlukan lahan yang luas

Puyuh tidak memerlukan lahan yang luas

Perkembangan usaha budidaya aneka ternak meningkat dari waktu ke waktu. Kenyataannya usaha ini berkembang dengan pesat dengan beberapa alasan sebagai berikut:
1. Kesadaran masyarakat akan pentingnya mengkonsumsi bahan pangan sumber protein hewani
2. Keunggulan komoditi aneka ternak baik, daging, telur dan produk lainnya yang berkontribusi terhadap kesehatan konsumen
3. Produk ikutan yang dihasilkan misalnya feses dan urine menjadi sumber pendapatan alternatif peternak (pupuk, kompos dan biogas).
4. Prospek pasar yang menjanjikan sehingga mampu membuka peluang bisnis keluarga
5. Pengelolaannya mudah, dan dapat diusahakan dalam skala kecil maupun besar
6. Tidak memerlukan lahan yang luas dalam mengembangkan usaha budidaya
7. Umumnya bahan pakan mudah didapat dan tidak bersaing dengan kebutuhan manusia
8. Hanya memerlukan kandang yang sederhana

Kelinci, sumber protein hewani potensial

Kelinci, sumber protein hewani potensial

Melihat potensi plasma nutfah lokal Indonesia yang memiliki prospek untuk dikembangkan sebagai aneka ternak, maka kebijakan pembangunan peternakan membagi komoditi ternak menjadi (1) komoditi ternak utama (ternak asli Indonesia yang sangat potensial sebagai sumber tumpuan kehidupan masyarakat di pedesaan: sapi potong, kambing domba, ayam buras dan itik), (2) komoditi ternak pendukung (cukup berperan dalam perekonomian pedesaan tetapi masih tergantung kepada agroinput dan teknologi dari luar: ayam ras, babi dan sapi perah), komoditi ternak pelengkap (potensi baru untuk dikembangkan sebagai komoditi penunjang: rusa, kelinci,merpati, burung unta dan aneka ternak lainnya.

Dari berbagai literatur fungsi dan manfaat aneka ternak adalah sebagai berikut:

Produk olahan lebah madu

Produk olahan lebah madu

1. Sebagai bahan pangan sumber protein hewani (aspek ketahanan pangan)
2. Komoditi ternak yang sehat, dengan kandungan protein hewani tinggi tetapi kandungan lemak dan kolesterol rendah (aspek kesehatan)
3. Teknik budidayanya sederhana serta memberikan sumbangan yang bervariasi (daging, telur, madu, kulit, tanduk dan kotoran) -(aspek budidaya)
4. Komoditi ternak yang mudah beradaptasi dengan berbagai kondisi lingkungan serta mampu memanfaatkan bahan pakan yang ada di sekitar kita (adaptif)
5. Komoditi ini memiliki potensi untuk dikembangkan sesuai dengan budaya masyarakat setempat.

Catatan: Gambar diunduh dari berbagai web yang relevan

Advertisements
Post a comment or leave a trackback: Trackback URL.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: